Lorsque vous commencez à planifier vos repas, surtout si vous cuisinez en grande quantité, vous vous demandez « ce poulet sera-t-il encore consommable dans 4 jours ? ». Ce type de questions trouve sa réponse dans l'application FoodKeeper du USDA. Disponible sur iOS et sur Android, elle contient une impressionnante base de données fournissant des recommandations sur la durée de conservation des aliments selon qu'ils sont crus ou cuits, ou selon les méthodes de stockage. Pour certains aliments, elle indique comment les conserver ou à quelle température ils doivent être cuits. Contrairement à la plupart des applications, FoodKeeper a commencé en 1985 sous la forme d'un dépliant et a été mise à jour et enrichie depuis ; son objectif est de promouvoir la sécurité alimentaire et de réduire le gaspillage.
Fonctionnalités :
- Indique une fourchette de jours pendant lesquels un aliment reste consommable en fonction du mode de conservation
- Conseils de cuisson pour les viandes et les produits de la mer
- Se synchronise avec votre calendrier pour vous permettre de définir des rappels vous avertissant que des aliments vont bientôt se gâter
- Fonction « Ask Karen » — la représentante virtuelle 24h/24 et 7j/7 du USDA. Fournit des informations détaillées sur la sécurité alimentaire et la conservation.
Utile si :
- Vous n'êtes pas sûr(e) que vos restes soient encore consommables
- Vous souhaitez savoir combien de temps les restes se conservent lorsque vous cuisinez en grande quantité
- Vous vous retrouvez souvent à jeter des aliments avariés parce que vous les avez oubliés
- Vous craignez les intoxications alimentaires ou de ne pas cuire suffisamment les viandes et les produits de la mer
Bien que Strongr Fastr vous propose des plans de repas hebdomadaires, l'application vous laisse décider si vous voulez cuisiner en grande quantité ou préparer un seul repas à la fois. FoodKeeper peut aider à éclairer ces choix et, provenant d'une source aussi fiable, nous la recommandons si vous cherchez des conseils supplémentaires sur la conservation des aliments.