Églefin (pollock)
Poisson, pollock d'Alaska, cru (peut avoir été préalablement congelé)
Informations nutritionnelles & macros
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 90 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 1g | 1% | |
| Acides gras saturés 0g | 1% | |
| Acides gras monoinsaturés 0.1g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.3g | ||
| Acides gras oméga-3 0.3g | 18% | |
| Acides gras oméga-6 0g | ||
| Acides gras trans 0g | ||
| Cholestérol 78mg | 26% | |
| Sodium 566mg | 25% | |
| Glucides totaux 0g | 0% | |
| Fibres alimentaires 0g | 0% | |
| Sucre 0g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 21g | 17% | |
| Vitamine C 0mg | 0% | |
| Vitamine D 14IU | 3% | |
| Fer 0.4mg | 2% | |
| Calcium 25mg | 2% | |
| Vitamine B-12 2.8mcg | 115% | |
| Vitamine B-6 0.1mg | 7% | |
| Vitamine K 0mcg | 0% | |
| Vitamine E 0.8mg | 6% | |
| Vitamine A 17IU | 0% | |
| Folate total 5mcg | 1% | |
| Potassium 272mg | 6% | |
| Magnésium 27mg | 6% | |
| Zinc 0.5mg | 5% | |
| Niacine 1.1mg | 6% | |
| Riboflavine 0.1mg | 10% | |
| Thiamine 0.1mg | 4% | |
| Phosphore 483mg | 39% | |
| Sélénium 27mcg | 49% | |
| Manganèse 0mg | 1% | |
| Cuivre 0.1mg | 6% | |
| Choline totale 110mg | 20% | |
| Acide pantothénique 0.4mg | 8% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
| Cendres | 2.3g | |
|---|---|---|
| Amidon | 0g | |
| Fructose | 0g | |
| Lactose | 0g | |
| Maltose | 0g | |
| Eau | 147.5g | |
| Caféine | 0mg | |
| Théobromine | 0mg | |
| Énergie | 396.1kJ | |
| Galactose | 0g | |
| Rétinol | 5.1mcg | |
| Vitamine A, RAE | 5.1mcg | |
| Bêta-carotène | 0mcg | |
| Alpha-carotène | 0mcg | |
| Vitamine D3 (cholécalciférol) | 0.3mcg | |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0.3mcg | |
| Bêta-cryptoxanthine | 0mcg | |
| Lycopène | 0mcg | |
| Lutéine + zéaxanthine | 0mcg | |
| Tocophérol, bêta | 0mg | |
| Tocophérol, gamma | 0mg | |
| Tocophérol, delta | 0mg | |
| Tocotriénol, alpha | 0mg | |
| Tocotriénol, bêta | 0mg | |
| Tocotriénol, gamma | 0mg | |
| Tocotriénol, delta | 0mg | |
| Ménaquinone-4 | 0mcg | |
| Dihydrophylloquinone | 0mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 5.1mcg | |
| Folate (DFE) | 5.1mcg | |
| Tryptophane | 0.3g | |
| Thréonine | 0.9g | |
| Isoleucine | 1g | |
| Leucine | 1.7g | |
| Lysine | 1.9g | |
| Méthionine | 0.6g | |
| Cystine | 0.2g | |
| Phénylalanine | 0.8g | |
| Tyrosine | 0.8g | |
| Valine | 1.1g | |
| Arginine | 1.5g | |
| Histidine | 0.4g | |
| Alanine | 1.2g | |
| Acide aspartique | 2.1g | |
| Acide glutamique | 3.3g | |
| Glycine | 0.9g | |
| Proline | 0.8g | |
| Sérine | 0.8g | |
| Vitamine E ajoutée | 0mg | |
| Vitamine B-12 ajoutée | 0mcg | |
| DHA | 0.2g | |
| EPA | 0.1g | |
| Acide linoléique | 0g | |
| Acide gamma-linolénique | 0g | |
| Acides gras totaux trans-monoénoïques | 0g | |
| Acides gras totaux trans-polyénoïques | 0g | |
| Acide alpha-linolénique (ALA) | 0g | |
| Acide dihomo-gamma-linolénique | 0g | |
FAQ sur Pollock
Table des matières
Le pollock est-il casher ?
Oui, le pollock est casher. Selon la loi juive, un poisson doit avoir des écailles et des nageoires pour être considéré casher, et le pollock répond à ces critères. Achetez toutefois votre poisson auprès d'une source fiable si la certification casher est importante pour vous.
Le pollock est-il riche en cholestérol ?
Non, le pollock n'est pas considéré comme riche en cholestérol. Une portion de 3 onces de pollock cuit contient environ 52 mg de cholestérol, soit environ 17 % de la valeur quotidienne recommandée de 300 mg.
Le pollock est-il une bonne source d'oméga-3 ?
Oui, le pollock fournit des acides gras oméga-3. Une portion de 3 onces de pollock cuit offre environ 0,45 g d'oméga-3, contribuant à l'apport journalier recommandé de 1,1 à 1,6 g.
Le pollock est-il halal ?
Oui, le pollock est généralement considéré halal. Dans la plupart des interprétations des lois alimentaires islamiques, tous les fruits de mer sont permis. Toutefois, il est préférable de vérifier avec une autorité religieuse locale si vous avez des doutes.
Le pollock est-il riche en purines ?
Le pollock a une teneur modérée en purines, avec des valeurs approximatives de 110–170 mg de purines pour 100 g. Les personnes souffrant de goutte ou devant limiter les purines devraient en consommer avec modération et consulter un professionnel de santé.