Dieta vegetariana baja en carbohidratos de 1300 calorías

Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo y añade el aceite. Agrega la cebolla picada y el ajo y remueve de vez en cuando.

Mientras tanto, corta las zanahorias en palitos pequeños. Añade las zanahorias a la sartén con las cebollas junto con hojuelas de chile y una pizca de sal y pimienta. Continúa cocinando hasta que las cebollas estén doradas y las zanahorias se hayan ablandado ligeramente.

Añade los trozos de carne de hamburguesa al sartén y mezcla. Incorpora la salsa de soja, el agua y la mitad del cilantro.

Cuando esté completamente cocido, sirve y adorna con zumo de lima y el resto del cilantro.

Añade la cebolla picada y el jugo de lima a un bol. Deja reposar unos minutos para suavizar el sabor fuerte de la cebolla.

Mientras tanto, prepara el aguacate y el tomate.

Añade el aguacate en cubos, el tomate en dados, el aceite y todos los condimentos al bol con la cebolla y la lima; mezcla hasta que todo esté cubierto.

Sirve fría.

Precaliente el grill del horno.

Cepille las rodajas de berenjena con aceite de oliva y colóquelas en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja a unos 6 pulgadas de la fuente de calor. Cocine durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas y tostadas.

Abra el pan por la mitad a lo largo y tuéstelo.

En una taza o bol pequeño, mezcle el pesto y el ajo. Unte esta mezcla sobre el pan tostado.

Rellene el pan con las rodajas de berenjena, tomate y queso.

Sirva.

Disfruta.

Sigue las instrucciones del paquete.

Precalienta el horno a 375°F (190°C).\r\nBate los huevos, el agua y un poco de sal y pimienta en un bol pequeño. Incorpora el queso.\r\nUsa cápsulas de silicona para hornear o engrasa un molde para muffins con spray antiadherente (usa la misma cantidad de muffins indicada en los detalles de la receta). Rellena los moldes con la mezcla de huevo hasta la mitad aproximadamente.\r\nHornea durante 15 minutos hasta que el huevo esté cuajado y la parte superior dorada. Sirve.\r\nNota de preparación: Deja enfriar las sobras a temperatura ambiente y luego envuélvelas o guárdalas en un recipiente hermético. Conserva los muffins en el refrigerador hasta 3-4 días. Alternativamente, envuélvelos individualmente y congélalos. Para recalentar, quita el envoltorio y calienta brevemente en el microondas.

Corta el pomelo por la mitad y separa los gajos individuales cortando con cuidado a lo largo de las membranas a cada lado del gajo con un cuchillo afilado.

(opcional: espolvorea un poco de tu edulcorante cero calorías favorito por encima antes de servir)

Cocina los "crumbles" según las instrucciones del paquete. Sazona con sal y pimienta.

Preparar según las instrucciones del paquete.

Preparar según las instrucciones del paquete.

Corta las zanahorias en tiras y sirve.

Coloque los ingredientes en capas según su preferencia, o simplemente mezcle todo.

Puede conservarlo en el refrigerador durante la noche o llevarlo para consumir fuera de casa, pero la granola perderá su crocancia si se mezcla por completo.

Cocina el arroz y las verduras congeladas según sus paquetes. Reserva.\r\nMientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade el seitan y cocina, removiendo, durante 4-5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.\r\nReduce el fuego a bajo y añade la salsa teriyaki y las verduras a la sartén. Cocina hasta que todo esté caliente y bien cubierto.\r\nSirve sobre el arroz.

Añade la cebolla picada y el jugo de lima a un bol. Deja reposar unos minutos para suavizar el sabor fuerte de la cebolla.

Mientras tanto, prepara el aguacate y el tomate.

Añade el aguacate en cubos, el tomate en dados, el aceite y todos los condimentos al bol con la cebolla y la lima; mezcla hasta que todo esté cubierto.

Sirve fría.

Unte aceite de oliva por el exterior de cada rebanada de pan.

En una rebanada, unte el pesto, luego coloque una loncha de queso, encima los tomates y las espinacas. Coloque la segunda loncha de queso encima y cierre el sándwich.

Cocine los sándwiches en una sartén a fuego medio, unos 2-4 minutos por cada lado. Sirva caliente.

Mezcla las hojas verdes, los tomates y el aderezo en un bol pequeño. Sirve.

Precalienta el horno a 350°F (180°C).\r\nMezcla la mitad del aceite con todo el ajo picado. Unta la mitad de la mezcla sobre el naan.\r\nHornea durante unos 5 minutos.\r\nSaca del horno y unta la salsa de pizza por encima, coloca el brócoli y el queso, y sazona con sal y pimienta.\r\nVuelve a meter en el horno otros 5 minutos, más 2-3 minutos en el gratinador. Vigila el pan mientras se cocina para que no se tueste demasiado.\r\nRetira del horno, rocía con el aceite de oliva restante, deja enfriar lo suficiente para cortar. Sirve.

En un bol grande, mezcla las hojas verdes, la albahaca y los tomates.

Al servir, cubre con mozzarella y vinagreta balsámica.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.

Añade el seitán y cocina aproximadamente 5 minutos, hasta que esté dorado. Espolvorea con levadura nutricional.

Coloca el seitán sobre una cama de espinacas.

Cubre con tomates, aguacate y aderezo para ensalada. Sirve.

Unta la berenjena con aceite y colócala en una sartén a fuego medio, cocinando unos 4 minutos por cada lado hasta que esté blanda y ligeramente dorada.

Retira la berenjena de la sartén y cuando esté lo suficientemente fría para tocar, corta un pequeño hueco en el centro y aparta el círculo que has cortado.

Coloca la berenjena de nuevo en la sartén y casca un huevo en el hueco central. Cocina 4 minutos, luego da la vuelta y cocina otros 2-3 minutos.

Añade sal y pimienta al gusto y sirve con el círculo de berenjena que habías apartado.

Precalienta el horno a 350 F (175 C). Forra una bandeja con papel pergamino.

Separa las hojas del tallo y rompe las hojas en trozos del tamaño de un bocado.

Lava la kale y sécala completamente (si está húmeda, afectará mucho el resultado).

Rocía aceite de oliva sobre las hojas (sé moderado con el aceite, demasiado puede dejar las chips blandas).

Extiende las hojas sobre la bandeja y espolvorea con sal.

Hornea unos 10-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero no quemados.

Servir

Corta el tempeh en las formas deseadas, úntalo con aceite y luego sazona con sal, pimienta o tu mezcla de condimentos favorita.\r\nPuedes saltearlo en una sartén a fuego medio durante 5-7 minutos o hornearlo en un horno precalentado a 375°F (190°C) durante 20-25 minutos, dándole la vuelta a la mitad, hasta que esté dorado y crujiente.

Precalienta el horno a 425F (220C).

Mezcla el brócoli con aceite y ásalo en el horno durante 20-25 minutos.

Retira y sazona con levadura nutricional y sal/pimienta al gusto. Sirve.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Añade el tempeh con una pizca de sal y fríe hasta que esté crujiente, removiendo ocasionalmente.

Reduce el fuego a bajo. Vierte la salsa picante. Cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.

Sirve el tempeh con tzatziki.

(Nota: sigue las instrucciones del paquete de arroz si difieren de las indicadas a continuación)

En una cacerola con una tapa que cierre bien, lleva el agua y la sal a ebullición.

Añade el arroz y remueve.

Cubre y reduce el fuego a medio-bajo. Sabrás que la temperatura es correcta si se ve un poco de vapor saliendo por la tapa. Mucho vapor significa que el fuego está demasiado alto.

Cocina durante 20 minutos.

¡No levantes la tapa! El vapor que queda atrapado dentro de la cacerola es lo que permite que el arroz se cocine correctamente.

Retira del fuego y esponja con un tenedor, sazona con pimienta y sirve.

Mezcla las hojas verdes y el aderezo en un bol pequeño. Sirve.