Seitan
Informações Nutricionais e Macros
| Quantidade por porção | ||
|---|---|---|
| Calorias 180 | ||
| % Valor Diário* | ||
| Gordura total 3g | 3% | |
| Gordura saturada 0g | 1% | |
| Gordura monoinsaturada 0.2g | ||
| Gordura poli-insaturada (PUFA) 0.8g | ||
| Ômega-3 0g | 0% | |
| Ômega-6 0g | ||
| Gordura trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sódio 29mg | 1% | |
| Carboidratos totais 12g | 4% | |
| Fibra alimentar 1g | 2% | |
| Açúcar 0g | ||
| Álcool 0g | ||
| Proteína 26g | 22% | |
| Vitamina C 0mg | 0% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Ferro 5.2mg | 29% | |
| Cálcio 142mg | 11% | |
| Vitamina B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamina B-6 0mg | 0% | |
| Vitamina K 0mcg | 0% | |
| Vitamina E 0mg | 0% | |
| Vitamina A 0IU | 0% | |
| Folato 0mcg | 0% | |
| Potássio 100mg | 2% | |
| Magnésio 25mg | 6% | |
| Zinco 0.9mg | 8% | |
| Niacina 0mg | 0% | |
| Riboflavina 0mg | 0% | |
| Tiamina 0mg | 0% | |
| Fósforo 260mg | 21% | |
| Selênio 40mcg | 72% | |
| Manganês 0mg | 0% | |
| Cobre 0.2mg | 20% | |
| Colina 0mg | 0% | |
| Ácido pantotênico 0mg | 0% | |
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das suas necessidades calóricas:
Calorias por grama: Gordura 9 • Carboidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Outros nutrientes
| Cinzas | 1g | |
|---|---|---|
| Água | 8.2g | |
| Cafeína | 0mg | |
| Teobromina | 0mg | |
| Energia | 1548kJ | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamina A, RAE | 0mcg | |
| Beta-caroteno | 0mcg | |
| Alfa-caroteno | 0mcg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Criptoxantina beta | 0mcg | |
| Licopeno | 0mcg | |
| Luteína + zeaxantina | 0mcg | |
| Ácido fólico | 0mcg | |
| Folato, alimentos | 0mcg | |
| Folato, DFE | 0mcg | |
| Vitamina E, adicionada | 0mg | |
| Vitamina B-12, adicionada | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
FAQ de Seitan
Índice
O seitan é sem glúten?
Não, o seitan não é sem glúten. Ele é feito de glúten de trigo (vital wheat gluten), sendo frequentemente chamado de "carne de trigo", portanto deve ser evitado por pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
O seitan é uma boa fonte de proteína?
Sim, o seitan é uma excelente fonte de proteína. Uma porção de 100 g de seitan fornece uma quantidade muito alta de proteína (valores podem variar conforme a marca), tornando-o popular entre vegetarianos e veganos.
O seitan é rico em carboidratos?
Não, o seitan não é particularmente rico em carboidratos; ele é majoritariamente proteína. Uma porção de 100 g costuma ter uma quantidade moderada de carboidratos, bem menor que muitas fontes de carboidrato.
O seitan é compatível com a dieta keto?
Geralmente não é considerado ideal para keto. A dieta cetogênica enfatiza alta gordura e baixo carboidrato; o seitan é baixo em gordura e alto em proteína, o que não se alinha exatamente ao padrão típico keto.
O seitan é halal?
Sim, o seitan é halal, pois é feito a partir de glúten de trigo, água e temperos — ingredientes de origem vegetal.
O seitan é low FODMAP?
Não, o seitan não é considerado low FODMAP. Por ser feito de trigo, ele contém frutananos, um tipo de FODMAP que pode causar sintomas em pessoas sensíveis.
O seitan é vegetariano?
Sim, o seitan é vegetariano e frequentemente usado como substituto da carne por vegetarianos.
O seitan é vegano?
Sim, o seitan é vegano, pois é composto apenas por ingredientes de origem vegetal.