Les tortillas de maïs sont-elles sans gluten ?

Oui, les tortillas de maïs sont généralement sans gluten. Elles sont fabriquées à partir de masa harina, d'eau et parfois de chaux (nixtamalisation), qui ne contiennent pas de gluten. Cependant, pour les personnes très sensibles, vérifiez l'étiquetage en cas de contamination croisée.

Les tortillas de maïs sont-elles compatibles avec le régime cétogène ?

Non, les tortillas de maïs ne sont pas adaptées au régime cétogène. Une tortilla de maïs standard de 15 cm contient environ 12 g de glucides, ce qui est élevé pour un régime limitant les glucides à 20–50 g par jour.

Les tortillas de maïs sont-elles végétaliennes ?

Oui, la plupart des tortillas de maïs sont végétaliennes (maïs, eau, chaux), mais certaines marques peuvent ajouter des agents ou conservateurs ; vérifiez la liste des ingrédients.

Les tortillas de maïs sont-elles pauvres en FODMAP ?

Oui, les tortillas de maïs peuvent être une option pauvre en FODMAP si elles ne contiennent que du maïs, de l'eau et peu d'additifs. Les marques varient, donc vérifiez la composition si vous suivez un régime pauvre en FODMAP.

Les tortillas de maïs sont-elles paléo ?

Non, les tortillas de maïs ne sont généralement pas considérées comme paléo, car le régime paléo exclut les céréales, y compris le maïs.

Les tortillas de maïs sont-elles riches en fibres ?

Non, les tortillas de maïs n'apportent pas beaucoup de fibres : une tortilla moyenne (~45 g) apporte environ 1 g de fibres.

Les tortillas de maïs sont-elles pauvres en glucides ?

Non, elles ne sont pas faibles en glucides ; une tortilla moyenne contient environ 12 g de glucides.

Les tortillas de maïs sont-elles riches en potassium ?

Non, elles contiennent une petite quantité de potassium (≈40 mg par tortilla moyenne), soit environ 1 % de l'apport journalier recommandé.

Les tortillas de maïs sont-elles riches en histamine ?

Non, les tortillas de maïs ne sont généralement pas classées comme aliments riches en histamine.

Les tortillas de maïs sont-elles riches en purines ?

Non, les tortillas de maïs sont généralement faibles en purines.

Quelles sont des alternatives aux tortillas de maïs ?

Alternatives : tortillas de blé ou de farine, tortillas sans gluten (farine de riz, amandes, noix de coco), wraps de laitue ou feuilles de chou pour une option faible en glucides.

Les tortillas de maïs peuvent-elles être casher ?

Oui, les tortillas de maïs peuvent être casher si elles sont produites selon les règles de certification casher ; vérifiez la certification si nécessaire.

Les tortillas de maïs conviennent-elles au régime méditerranéen ?

Oui, elles peuvent s'intégrer au régime méditerranéen qui accepte les céréales ; une petite tortilla peut compter comme une portion de céréales complètes si elle est à base de maïs entier.

Les tortillas de maïs sont-elles autorisées dans Whole30 ?

Non, les tortillas de maïs ne sont pas conformes à Whole30, qui élimine tous les grains pendant 30 jours.

Les tortillas de maïs sont-elles riches en cholestérol ?

Non, les tortillas de maïs ne contiennent pas de cholestérol.