Épaule de porc
Porc cru, épaule (Boston butt), viande séparée maigre et grasse
Informations nutritionnelles & macros
Portion (170g)
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 310 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 21g | 27% | |
| Acides gras saturés 7g | 37% | |
| Acides gras monoinsaturés 8.9g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 2.7g | ||
| Acides gras oméga-3 0.1g | 6% | |
| Acides gras oméga-6 2.4g | ||
| Acides gras trans 0.2g | ||
| Cholestérol 105mg | 35% | |
| Sodium 104mg | 5% | |
| Glucides totaux 0g | 0% | |
| Fibres alimentaires 0g | 0% | |
| Sucre 0g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 30g | 25% | |
| Vitamine C 0mg | 0% | |
| Vitamine D 51IU | 13% | |
| Fer 1.9mg | 11% | |
| Calcium 27mg | 2% | |
| Vitamine B-12 1.5mcg | 64% | |
| Vitamine B-6 0.8mg | 49% | |
| Vitamine K 0mcg | 0% | |
| Vitamine E 0.4mg | 2% | |
| Vitamine A 14IU | 0% | |
| Folate total 0mcg | 0% | |
| Potassium 541mg | 12% | |
| Magnésium 34mg | 8% | |
| Zinc 5.3mg | 48% | |
| Niacine 7.2mg | 36% | |
| Riboflavine 0.6mg | 46% | |
| Thiamine 0.9mg | 74% | |
| Phosphore 323mg | 26% | |
| Sélénium 45mcg | 81% | |
| Manganèse 0mg | 1% | |
| Cuivre 0.2mg | 18% | |
| Choline totale 125mg | 23% | |
| Acide pantothénique 2.5mg | 49% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
Par 6 oz (170g)
| Cendres | 1.4g | |
|---|---|---|
| Eau | 117.6g | |
| Caféine | 0mg | |
| Théobromine | 0mg | |
| Énergie | 1322.6kJ | |
| Rétinol | 3.4mcg | |
| Vitamine A, RAE | 3.4mcg | |
| Bêta-carotène | 0mcg | |
| Alpha-carotène | 0mcg | |
| Vitamine D3 (cholécalciférol) | 1.2mcg | |
| Vitamine D (D2 + D3) | 1.2mcg | |
| Bêta-cryptoxanthine | 0mcg | |
| Lycopène | 0mcg | |
| Lutéine + zéaxanthine | 0mcg | |
| Tocophérol, bêta | 0mg | |
| Tocophérol, gamma | 0mg | |
| Tocophérol, delta | 0mg | |
| Tocotriénol, alpha | 0mg | |
| Tocotriénol, bêta | 0mg | |
| Tocotriénol, gamma | 0mg | |
| Tocotriénol, delta | 0mg | |
| Dihydrophylloquinone | 0mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 0mcg | |
| Folate (DFE) | 0mcg | |
| Bétaïne | 6.6mg | |
| Tryptophane | 0.3g | |
| Thréonine | 1.3g | |
| Isoleucine | 1.5g | |
| Leucine | 2.5g | |
| Lysine | 2.7g | |
| Méthionine | 0.8g | |
| Cystine | 0.3g | |
| Phénylalanine | 1.2g | |
| Tyrosine | 1.1g | |
| Valine | 1.5g | |
| Arginine | 2g | |
| Histidine | 1.3g | |
| Alanine | 1.7g | |
| Acide aspartique | 2.9g | |
| Acide glutamique | 4.7g | |
| Glycine | 1.3g | |
| Proline | 1.2g | |
| Sérine | 1.3g | |
| Hydroxyproline | 0.1g | |
| Vitamine E ajoutée | 0mg | |
| Vitamine B-12 ajoutée | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
| Acide linoléique | 2.3g | |
| Acide gamma-linolénique | 0g | |
| Acides gras totaux trans-monoénoïques | 0.1g | |
| Acides gras totaux trans-polyénoïques | 0.1g | |
| Acide alpha-linolénique (ALA) | 0.1g | |
Source: Base de données des nutriments USDA.
Apport quotidien en protéines basé sur Position de l'ISSN pour une personne pesant ~150 lbs.
FAQ sur Épaule de porc
L'épaule de porc est-elle riche en cholestérol ?
Oui, l'épaule de porc est relativement riche en cholestérol. Une portion de 170 g d'épaule de porc cuite contient environ 105 mg de cholestérol, soit environ 35 % de la valeur quotidienne recommandée. Il est donc conseillé de la consommer avec modération si vous surveillez votre apport en cholestérol.