Mayonnaise
Informations nutritionnelles & macros
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 95 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 10g | 13% | |
| Acides gras saturés 2g | 8% | |
| Acides gras monoinsaturés 2.3g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 6.2g | ||
| Acides gras oméga-3 0.7g | 46% | |
| Acides gras oméga-6 5.4g | ||
| Acides gras trans 0g | ||
| Cholestérol 6mg | 2% | |
| Sodium 88mg | 4% | |
| Glucides totaux 0g | 0% | |
| Fibres alimentaires 0g | 0% | |
| Sucre 0g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 0g | 0% | |
| Vitamine C 0mg | 0% | |
| Vitamine D 1IU | 0% | |
| Fer 0mg | 0% | |
| Calcium 1mg | 0% | |
| Vitamine B-12 0mcg | 1% | |
| Vitamine B-6 0mg | 0% | |
| Vitamine K 22mcg | 22% | |
| Vitamine E 0.5mg | 3% | |
| Vitamine A 9IU | 0% | |
| Folate total 1mcg | 0% | |
| Potassium 3mg | 0% | |
| Magnésium 0mg | 0% | |
| Zinc 0mg | 0% | |
| Niacine 0mg | 0% | |
| Riboflavine 0mg | 0% | |
| Thiamine 0mg | 0% | |
| Phosphore 3mg | 0% | |
| Sélénium 0mcg | 1% | |
| Manganèse 0mg | 0% | |
| Cuivre 0mg | 0% | |
| Choline totale 5mg | 1% | |
| Acide pantothénique 0mg | 0% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
| Cendres | 0.3g | |
|---|---|---|
| Saccharose | 0.1g | |
| Glucose (dextrose) | 0g | |
| Fructose | 0g | |
| Lactose | 0g | |
| Maltose | 0g | |
| Eau | 3g | |
| Caféine | 0mg | |
| Théobromine | 0mg | |
| Énergie | 392.5kJ | |
| Galactose | 0g | |
| Rétinol | 2.1mcg | |
| Vitamine A, RAE | 2.2mcg | |
| Bêta-carotène | 0.8mcg | |
| Alpha-carotène | 0mcg | |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Bêta-cryptoxanthine | 0.6mcg | |
| Lycopène | 0mcg | |
| Lutéine + zéaxanthine | 1.7mcg | |
| Tocophérol, bêta | 0.1mg | |
| Tocophérol, gamma | 4.9mg | |
| Tocophérol, delta | 1.4mg | |
| Tocotriénol, alpha | 0mg | |
| Tocotriénol, bêta | 0mg | |
| Tocotriénol, gamma | 0mg | |
| Tocotriénol, delta | 0mg | |
| Dihydrophylloquinone | 0mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 0.7mcg | |
| Folate (DFE) | 0.7mcg | |
| Bétaïne | 0mg | |
| Tryptophane | 0g | |
| Thréonine | 0g | |
| Isoleucine | 0g | |
| Leucine | 0g | |
| Lysine | 0g | |
| Méthionine | 0g | |
| Cystine | 0g | |
| Phénylalanine | 0g | |
| Tyrosine | 0g | |
| Valine | 0g | |
| Arginine | 0g | |
| Histidine | 0g | |
| Alanine | 0g | |
| Acide aspartique | 0g | |
| Acide glutamique | 0g | |
| Glycine | 0g | |
| Proline | 0g | |
| Sérine | 0g | |
| Vitamine E ajoutée | 0mg | |
| Vitamine B-12 ajoutée | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
| Stigmasterol | 5.4mg | |
| Campesterol | 5.4mg | |
| Beta-sitosterol | 14.1mg | |
| Acide linoléique | 5.4g | |
| Acide gamma-linolénique | 0g | |
| Acides gras totaux trans-monoénoïques | 0g | |
| Acides gras totaux trans-polyénoïques | 0g | |
| Acide alpha-linolénique (ALA) | 0.7g | |
| Acide dihomo-gamma-linolénique | 0g | |
FAQ sur Mayonnaise
Table des matières
- La mayonnaise est-elle sans gluten ?
- La mayonnaise est-elle adaptée au régime keto ?
- La mayonnaise est-elle riche en cholestérol ?
- La mayonnaise est-elle pauvre en FODMAP ?
- La mayonnaise est-elle casher ?
- La mayonnaise est-elle halal ?
- La mayonnaise est-elle végétarienne ?
- La mayonnaise est-elle riche en protéines ?
- La mayonnaise contient-elle des glucides ?
- La mayonnaise contient-elle des lipides ?
- La mayonnaise contient-elle du sucre ?
- La mayonnaise est-elle riche en graisses saturées ?
- La mayonnaise est-elle pauvre en fibres ?
- La mayonnaise contient-elle du lactose ?
- La mayonnaise est-elle riche en histamine ?
- La mayonnaise est-elle riche en phosphore ?
- La mayonnaise est-elle riche en purines ?
- La mayonnaise augmente-t-elle l'acide urique ?
- La mayonnaise est-elle riche en vitamine K ?
- Peut-on consommer de la mayonnaise dans le régime Atkins ?
- Peut-on consommer de la mayonnaise dans le régime méditerranéen ?
- La mayonnaise est-elle végane ?
- Quelles sont des alternatives à la mayonnaise ?
- La mayonnaise est-elle riche en potassium ?
- La mayonnaise est-elle riche en sodium ?
- La mayonnaise est-elle paléo ?
- La mayonnaise est-elle compatible Whole30 ?
- La mayonnaise est-elle Whole30 ?
La mayonnaise est-elle sans gluten ?
Oui, la plupart des mayonnaises du commerce sont sans gluten. Elles sont principalement composées d'huile, de jaunes d'œufs, de vinaigre et d'un acide comme le jus de citron ou l'acide citrique. Cependant, certaines marques peuvent ajouter des ingrédients contenant du gluten, il est donc important de lire les étiquettes.
La mayonnaise est-elle adaptée au régime keto ?
Oui, la mayonnaise peut faire partie d'un régime cétogène. Elle est riche en lipides (environ 10 g par cuillère à soupe) et très pauvre en glucides (moins de 1 g par cuillère à soupe), ce qui correspond aux principes du régime keto.
La mayonnaise est-elle riche en cholestérol ?
Oui, la mayonnaise contient du cholestérol en raison des jaunes d'œufs. Une cuillère à soupe de mayonnaise contient environ 5 mg de cholestérol, soit environ 2 % de la valeur quotidienne recommandée de 300 mg.
La mayonnaise est-elle pauvre en FODMAP ?
Oui, la mayonnaise est généralement pauvre en FODMAP si elle est faite d'ingrédients pauvres en FODMAP tels que jaunes d'œufs, huile et vinaigre. Toutefois, certaines marques peuvent contenir de l'ail ou de l'oignon, riches en FODMAP, donc lisez les étiquettes.
La mayonnaise est-elle casher ?
La mayonnaise peut être casher si elle est préparée conformément aux lois alimentaires juives et sous supervision casher. De nombreuses marques proposent des mayonnaises certifiées casher.
La mayonnaise est-elle halal ?
La mayonnaise est généralement halal car ses ingrédients sont permis en islam (huile, jaunes d'œufs, vinaigre). Toutefois, certaines variantes peuvent contenir des additifs ou des types de vinaigre qui poseraient question, donc une certification halal est préférable si nécessaire.
La mayonnaise est-elle végétarienne ?
La mayonnaise traditionnelle convient aux végétariens ovo-lacto (qui consomment des œufs), mais pas aux véganes en raison de la présence d'œufs.
La mayonnaise est-elle riche en protéines ?
Non, la mayonnaise n'est pas une source importante de protéines. Une cuillère à soupe contient environ 0,3 g de protéines.
La mayonnaise contient-elle des glucides ?
Oui, la mayonnaise contient une très faible quantité de glucides, environ 0,1 g par cuillère à soupe.
La mayonnaise contient-elle des lipides ?
Oui, la mayonnaise est principalement constituée de lipides. Une cuillère à soupe contient environ 10 g de lipides.
La mayonnaise contient-elle du sucre ?
La mayonnaise contient une petite quantité de sucres, environ 0,9 g par cuillère à soupe. Certaines marques allégées ou aromatisées peuvent contenir plus de sucres ajoutés.
La mayonnaise est-elle riche en graisses saturées ?
Oui, la mayonnaise contient des graisses saturées. Une cuillère à soupe contient environ 1,6 g de graisses saturées.
La mayonnaise est-elle pauvre en fibres ?
Oui, la mayonnaise est très pauvre en fibres et contient généralement 0 g de fibres par portion.
La mayonnaise contient-elle du lactose ?
Non, la mayonnaise ne contient pas de lactose car elle est faite à base d'œufs et d'huile, pas de produits laitiers. Certaines variantes aromatisées pourraient toutefois en contenir.
La mayonnaise est-elle riche en histamine ?
Oui, la mayonnaise peut être riche en histamine, notamment parce qu'elle contient du vinaigre et parfois de la moutarde, qui sont des ingrédients pouvant contenir de l'histamine. Les personnes sensibles au régime pauvre en histamine devraient être prudentes.
La mayonnaise est-elle riche en phosphore ?
Non, la mayonnaise n'est pas considérée comme une source importante de phosphore. Une cuillère à soupe contient en moyenne 2-5 mg de phosphore.
La mayonnaise est-elle riche en purines ?
Non, la mayonnaise est pauvre en purines et ne contribue pas significativement à l'apport en purines.
La mayonnaise augmente-t-elle l'acide urique ?
La mayonnaise ne contient pas d'acide urique et, étant faible en purines, elle ne contribue pas notablement à l'augmentation de l'acide urique.
La mayonnaise est-elle riche en vitamine K ?
La mayonnaise peut contenir une quantité notable de vitamine K. Une cuillère à soupe de mayonnaise industrielle contient environ 30,2 μg de vitamine K.
Peut-on consommer de la mayonnaise dans le régime Atkins ?
Oui, la mayonnaise est autorisée dans le régime Atkins, qui favorise les aliments pauvres en glucides et riches en graisses et protéines. Elle doit toutefois être consommée avec modération.
Peut-on consommer de la mayonnaise dans le régime méditerranéen ?
La mayonnaise n'est pas un aliment de base du régime méditerranéen, qui privilégie l'huile d'olive comme principale source de matières grasses. Une petite quantité de mayonnaise peut toutefois être intégrée à un régime méditerranéen équilibré.
La mayonnaise est-elle végane ?
La mayonnaise traditionnelle n'est pas végane car elle contient des œufs. Il existe toutefois des alternatives végétaliennes à base de soja ou de pois.
Quelles sont des alternatives à la mayonnaise ?
Des alternatives saines à la mayonnaise incluent l'avocat ou le guacamole, le houmous, le yaourt grec, le pesto, la tapenade d'olive, le tofu écrasé, et les mayonnaises véganes à base de protéines de soja ou de pois.
La mayonnaise est-elle riche en potassium ?
(Voir plus haut) Non, elle n'est pas une source significative de potassium.
La mayonnaise est-elle riche en sodium ?
(Voir plus haut) Environ 105 mg de sodium par cuillère à soupe, variable selon la marque.
La mayonnaise est-elle paléo ?
(Voir plus haut) Pas toujours ; une version maison peut être paléo.
La mayonnaise est-elle compatible Whole30 ?
De nombreuses mayonnaises industrielles ne sont pas compatibles Whole30 à cause d'ingrédients interdits (sucres ajoutés, additifs). On peut toutefois préparer une mayonnaise Whole30 à la maison ou trouver des marques certifiées Whole30.
La mayonnaise est-elle Whole30 ?
(Voir plus haut) Certaines versions maison ou certifiées le sont, mais pas toutes.