Le jus de citron vert contient-il de la vitamine C ?

Oui, le jus de citron vert est une source riche en vitamine C. Une once liquide (environ 29,5 millilitres) de jus de citron vert contient environ 13 milligrammes de vitamine C, ce qui représente environ 14–17 % de l'apport quotidien recommandé pour les adultes, qui varie entre 75 et 90 milligrammes.

Le jus de citron vert est-il pauvre en FODMAP ?

Oui, le jus de citron vert est considéré comme pauvre en FODMAP. FODMAP est un acronyme pour Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides et Polyols, des types de glucides spécifiques qui peuvent être difficiles à digérer pour certaines personnes. Inclure des aliments pauvres en FODMAP dans votre alimentation peut aider à gérer des affections comme le SII (syndrome de l'intestin irritable).

Le jus de citron vert est-il compatible avec le régime cétogène (keto) ?

Oui, le jus de citron vert peut être inclus dans un régime cétogène. Un régime cétogène est pauvre en glucides ; bien que le jus de citron vert contienne un peu de sucre (environ 1,4 gramme dans une once liquide), la quantité est suffisamment faible pour être généralement intégrée à un régime cétogène sans dépasser les limites de glucides.

Le jus de citron vert est-il sans gluten ?

Oui, le jus de citron vert est naturellement sans gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge, qui ne sont pas présents dans le jus de citron vert. Cependant, si vous achetez du jus de citron vert en bouteille, vérifiez les étiquettes car, dans de très rares cas, des additifs contenant du gluten peuvent être présents. Si vous pressez le fruit frais, le jus sera sans gluten.