Concentré de tomate
Produits à base de tomate, en conserve, pâte, sans sel ajouté
Informations nutritionnelles & macros
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 165 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 1g | 1% | |
| Acides gras saturés 0g | 1% | |
| Acides gras monoinsaturés 0.1g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.3g | ||
| Acides gras oméga-3 0g | 0% | |
| Acides gras oméga-6 0g | ||
| Acides gras trans 0g | ||
| Cholestérol 0mg | 0% | |
| Sodium 100mg | 4% | |
| Glucides totaux 32g | 12% | |
| Fibres alimentaires 7g | 25% | |
| Sucre 21g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 7g | 6% | |
| Vitamine C 37mg | 41% | |
| Vitamine D 0IU | 0% | |
| Fer 5.1mg | 28% | |
| Calcium 61mg | 5% | |
| Vitamine B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamine B-6 0.4mg | 22% | |
| Vitamine K 19mcg | 19% | |
| Vitamine E 7.3mg | 49% | |
| Vitamine A 2593IU | 52% | |
| Folate total 20mcg | 5% | |
| Potassium 1724mg | 37% | |
| Magnésium 71mg | 17% | |
| Zinc 1.1mg | 10% | |
| Niacine 5.2mg | 26% | |
| Riboflavine 0.3mg | 20% | |
| Thiamine 0.1mg | 9% | |
| Phosphore 141mg | 11% | |
| Sélénium 9mcg | 16% | |
| Manganèse 0.5mg | 22% | |
| Cuivre 0.6mg | 69% | |
| Choline totale 65mg | 12% | |
| Acide pantothénique 0.2mg | 5% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
| Cendres | 4.8g | |
|---|---|---|
| Amidon | 0.4g | |
| Saccharose | 0.5g | |
| Glucose (dextrose) | 9.8g | |
| Fructose | 9.9g | |
| Lactose | 0g | |
| Maltose | 0.5g | |
| Eau | 125g | |
| Caféine | 0mg | |
| Théobromine | 0mg | |
| Énergie | 583.1kJ | |
| Galactose | 0g | |
| Rétinol | 0mcg | |
| Vitamine A, RAE | 129.2mcg | |
| Bêta-carotène | 1531.7mcg | |
| Alpha-carotène | 49.3mcg | |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Bêta-cryptoxanthine | 0mcg | |
| Lycopène | 48898.8mcg | |
| Lutéine + zéaxanthine | 0mcg | |
| Tocophérol, bêta | 0mg | |
| Tocophérol, gamma | 0.9mg | |
| Tocophérol, delta | 0mg | |
| Dihydrophylloquinone | 0mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 20.4mcg | |
| Folate (DFE) | 20.4mcg | |
| Bétaïne | 0.7mg | |
| Tryptophane | 0.1g | |
| Thréonine | 0.2g | |
| Isoleucine | 0.2g | |
| Leucine | 0.2g | |
| Lysine | 0.2g | |
| Méthionine | 0g | |
| Cystine | 0.1g | |
| Phénylalanine | 0.2g | |
| Tyrosine | 0.1g | |
| Valine | 0.1g | |
| Arginine | 0.2g | |
| Histidine | 0.1g | |
| Alanine | 0.2g | |
| Acide aspartique | 1.1g | |
| Acide glutamique | 3.6g | |
| Glycine | 0.2g | |
| Proline | 0.1g | |
| Sérine | 0.2g | |
| Vitamine E ajoutée | 0mg | |
| Vitamine B-12 ajoutée | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
FAQ sur Concentré de tomate
Table des matières
- Le concentré de tomate est-il sans gluten?
- Le concentré de tomate est-il compatible avec le régime céto?
- Le concentré de tomate contient-il du sucre?
- Le concentré de tomate est-il riche en potassium?
- Le concentré de tomate contient-il des lectines?
- Le concentré de tomate est-il compatible avec le paléo?
- Le concentré de tomate est-il conforme à Whole30?
- Quelles sont les alternatives au concentré de tomate?
- Le concentré de tomate est-il pauvre en FODMAP?
- Le concentré de tomate est-il végan?
Le concentré de tomate est-il sans gluten?
Oui, le concentré de tomate est naturellement sans gluten. Le gluten est présent dans certaines céréales comme le blé, l'orge et le seigle ; le concentré de tomate est fait à partir de tomates, pas de céréales.
Le concentré de tomate est-il compatible avec le régime céto?
Oui, le concentré de tomate peut être considéré comme compatible avec le régime céto. Malgré une petite teneur en sucres, il est généralement utilisé en petites quantités et n'apporte qu'une faible quantité de glucides. Par exemple, une cuillère à soupe contient environ 3,7 g de glucides.
Le concentré de tomate contient-il du sucre?
Oui, le concentré de tomate contient des sucres naturels. Une cuillère à soupe contient typiquement environ 2,2 g de sucre provenant des tomates elles-mêmes. Certains produits commerciaux peuvent contenir des sucres ajoutés, donc vérifiez les étiquettes.
Le concentré de tomate est-il riche en potassium?
Oui, le concentré de tomate est riche en potassium. 100 g de concentré apportent environ 1 015 mg de potassium, soit environ 21,6 % de la valeur quotidienne recommandée (4 700 mg).
Le concentré de tomate contient-il des lectines?
Oui, comme beaucoup de plantes, le concentré de tomate contient des lectines. La cuisson et la transformation peuvent réduire la teneur en lectines.
Le concentré de tomate est-il compatible avec le paléo?
Oui, le concentré de tomate peut être considéré comme compatible avec le régime paléo si aucun ingrédient non paléo (comme des sucres ajoutés ou des conservateurs non autorisés) n'a été ajouté. Vérifiez toujours la liste des ingrédients.
Le concentré de tomate est-il conforme à Whole30?
Oui, le concentré de tomate est généralement conforme à Whole30, à condition qu'il ne contienne pas de sucres ajoutés ou d'autres ingrédients non conformes. Vérifiez l'étiquette pour en être sûr.
Quelles sont les alternatives au concentré de tomate?
Si vous n'avez pas de concentré de tomate sous la main, vous pouvez utiliser :
1. Des tomates en conserve réduites : faites cuire des tomates en conserve jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
2. De la sauce tomate réduite : cuire et réduire la sauce pour obtenir une texture plus concentrée.
3. Du ketchup : en dépannage, mais il sera plus sucré et moins concentré.
4. Des tomates fraîches : mixez et cuisez jusqu'à réduction pour obtenir un concentré maison.
Le concentré de tomate est-il pauvre en FODMAP?
En général, le concentré de tomate est considéré comme pauvre en FODMAP et est bien toléré par la plupart des personnes suivant ce régime. Cependant, la tolérance individuelle peut varier.
Le concentré de tomate est-il végan?
Oui, le concentré de tomate pur est normalement végan puisqu'il est fait à partir de tomates (et parfois de sel) et ne contient pas d'ingrédients d'origine animale. Vérifiez toutefois les versions aromatisées ou mélangées.