Le céleri est-il pauvre en FODMAP ?

Oui, le céleri est pauvre en FODMAP. Selon l'université Monash, une tige moyenne (≈ 40 g) est considérée comme faible en FODMAPs.

Le céleri est-il compatible avec le régime céto ?

Oui, le céleri est compatible avec le régime cétogène en raison de sa faible teneur en glucides. Une tige moyenne contient environ 1 g de glucides nets.

Le céleri est-il riche en fibres ?

Oui, le céleri contient des fibres : une tige moyenne (~40 g) fournit ≈ 0,6 g de fibres.

Le céleri est-il riche en sodium ?

Non, le céleri n'est pas considéré comme riche en sodium, mais il en contient plus que beaucoup d'autres légumes : ≈ 32 mg par tige moyenne.

Le céleri est-il riche en potassium ?

Le céleri contient une quantité modérée de potassium : ≈ 105 mg par tige moyenne.

Le céleri est-il sans gluten ?

Oui, le céleri est naturellement sans gluten, sauf contamination croisée lors de la préparation.

Le céleri contient-il des glucides ?

Oui, mais en faible quantité : ≈ 1,2 g de glucides par tige moyenne (≈ 0,6 g de glucides nets après fibres).

Le céleri contient-il des protéines ?

Le céleri contient peu de protéines : ≈ 0,3 g par tige moyenne.

Le céleri contient-il des sucres ?

Oui, une tige moyenne contient ≈ 0,7 g de sucres.

Le céleri contient-il du magnésium ?

Oui, une tige moyenne contient ≈ 3 mg de magnésium.

Le céleri contient-il du calcium ?

Oui, une tige moyenne apporte ≈ 16 mg de calcium.

Le céleri contient-il du fer ?

Le céleri fournit une très faible quantité de fer : ≈ 0,02 mg par tige.

Le céleri contient-il de la vitamine C ?

Oui, une grande tige (~40 g) contient ≈ 1,6 mg de vitamine C (~2 % de la VQ).

Le céleri contient-il des lectines ?

Comme beaucoup de plantes, le céleri contient des lectines, mais en quantités relativement faibles.

Le céleri est-il riche en oxalates ?

Non, le céleri n'est pas très riche en oxalates : ≈ 19 mg par tasse (101 g), ce qui est relativement faible.

Le céleri est-il riche en histamine ?

Non, le céleri est généralement considéré comme pauvre en histamine et souvent recommandé pour les régimes pauvres en histamine.

Le céleri est-il riche en phosphore ?

Non, le céleri est faible en phosphore : ≈ 11 mg par tige moyenne.

Le céleri est-il pauvre en purines ?

Oui, le céleri est faible en purines (~15–50 mg/100 g) et adapté aux régimes faibles en purines.

Le céleri contient-il de la vitamine K ?

Oui, une tige moyenne apporte ≈ 15 µg de vitamine K (~17 % de la VQ de 90 µg pour les femmes).

Le céleri contient-il du nickel ?

Le céleri contient du nickel en petites quantités (~0,1–0,2 mg/100 g).

Le céleri est-il paléo ?

Oui, le céleri cru est compatible avec le régime paléo.

Le céleri augmente-t-il la testostérone ?

Le céleri contient des phytostérols qui peuvent influencer l'équilibre hormonal, mais il n'existe pas de preuve suffisante pour affirmer qu'il augmente directement la testostérone.

Le céleri augmente-t-il les œstrogènes ?

Le céleri contient des flavones comme l'apigénine qui peuvent moduler la production d'œstrogènes, mais les preuves sont limitées et les effets d'une consommation alimentaire normale sont peu probables d'être significatifs.

Le céleri augmente-t-il la libido ?

Le céleri est parfois considéré comme aphrodisiaque dans certaines cultures, mais les preuves scientifiques manquent. Son apport global à une alimentation saine peut néanmoins favoriser la santé sexuelle.

Le céleri est-il bon pour la fertilité ?

Le céleri peut contribuer à la santé de la fertilité via certains nutriments (ex. folates), mais ce n'est pas un remède unique. Une alimentation équilibrée et un mode de vie sain sont essentiels.

Quelles sont des alternatives au céleri ?

Alternatives au céleri : fenouil (tiges), bok choy (côtes), concombre pour le croquant, jicama pour la texture, ou poivron pour la fraîcheur.