Aubergine
Aubergine, crue
Informations nutritionnelles & macros
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 95 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 1g | 1% | |
| Acides gras saturés 0g | 1% | |
| Acides gras monoinsaturés 0.1g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.4g | ||
| Acides gras oméga-3 0g | 0% | |
| Acides gras oméga-6 0g | ||
| Acides gras trans 0g | ||
| Cholestérol 0mg | 0% | |
| Sodium 11mg | 0% | |
| Glucides totaux 19g | 7% | |
| Fibres alimentaires 16g | 59% | |
| Sucre 19g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 3g | 3% | |
| Vitamine C 12mg | 13% | |
| Vitamine D 0IU | 0% | |
| Fer 1.3mg | 7% | |
| Calcium 49mg | 4% | |
| Vitamine B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamine B-6 0.5mg | 27% | |
| Vitamine K 19mcg | 19% | |
| Vitamine E 1.6mg | 11% | |
| Vitamine A 126IU | 3% | |
| Folate total 121mcg | 30% | |
| Potassium 1255mg | 27% | |
| Magnésium 77mg | 18% | |
| Zinc 0.9mg | 8% | |
| Niacine 3.6mg | 18% | |
| Riboflavine 0.2mg | 16% | |
| Thiamine 0.2mg | 18% | |
| Phosphore 132mg | 11% | |
| Sélénium 2mcg | 3% | |
| Manganèse 1.3mg | 55% | |
| Cuivre 0.4mg | 49% | |
| Choline totale 38mg | 7% | |
| Acide pantothénique 1.5mg | 31% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
| Cendres | 3.6g | |
|---|---|---|
| Saccharose | 1.4g | |
| Glucose (dextrose) | 8.7g | |
| Fructose | 8.4g | |
| Eau | 505.8g | |
| Caféine | 0mg | |
| Théobromine | 0mg | |
| Énergie | 569.9kJ | |
| Rétinol | 0mcg | |
| Vitamine A, RAE | 5.5mcg | |
| Bêta-carotène | 76.7mcg | |
| Alpha-carotène | 0mcg | |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Bêta-cryptoxanthine | 0mcg | |
| Lycopène | 0mcg | |
| Lutéine + zéaxanthine | 197.3mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 120.6mcg | |
| Folate (DFE) | 120.6mcg | |
| Tryptophane | 0g | |
| Thréonine | 0.2g | |
| Isoleucine | 0.2g | |
| Leucine | 0.4g | |
| Lysine | 0.3g | |
| Méthionine | 0.1g | |
| Cystine | 0g | |
| Phénylalanine | 0.2g | |
| Tyrosine | 0.1g | |
| Valine | 0.3g | |
| Arginine | 0.3g | |
| Histidine | 0.1g | |
| Alanine | 0.3g | |
| Acide aspartique | 0.9g | |
| Acide glutamique | 1g | |
| Glycine | 0.2g | |
| Proline | 0.2g | |
| Sérine | 0.2g | |
| Vitamine E ajoutée | 0mg | |
| Vitamine B-12 ajoutée | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
| Phytostérols | 38.4mg | |
FAQ sur Aubergine
Table des matières
- L'aubergine est-elle compatible avec le régime céto ?
- L'aubergine est-elle pauvre en FODMAP ?
- L'aubergine est-elle riche en potassium ?
- L'aubergine est-elle riche en glucides ?
- L'aubergine est-elle riche en fibres ?
- L'aubergine est-elle riche en protéines ?
- L'aubergine contient-elle du cholestérol ?
- L'aubergine est-elle riche en sodium ?
- L'aubergine est-elle riche en sucre ?
- L'aubergine contient-elle du fer ?
- L'aubergine est-elle riche en oxalates ?
- L'aubergine est-elle riche en acide urique ?
- L'aubergine est-elle riche en histamine ?
- L'aubergine est-elle riche en purines ?
- L'aubergine est-elle riche en phosphore ?
- L'aubergine est-elle bénéfique pour la fertilité ?
- L'aubergine est-elle riche en vitamine K ?
- L'aubergine est-elle paléo ?
- L'aubergine augmente-t-elle la testostérone ?
- L'aubergine est-elle végane ?
- L'aubergine est-elle sans gluten ?
- L'aubergine est-elle végétarienne ?
L'aubergine est-elle compatible avec le régime céto ?
Oui, l'aubergine est compatible avec le régime cétogène. Une portion typique (1 tasse ou 82 g) contient environ 2 g de glucides nets, ce qui s'intègre facilement dans les limites quotidiennes du régime céto (20–50 g de glucides nets).
L'aubergine est-elle pauvre en FODMAP ?
Oui, l'aubergine est considérée comme pauvre en FODMAP. Selon Monash University, une portion d'environ 1 tasse (≈ 75 g) est généralement bien tolérée par les personnes souffrant du SCI.
L'aubergine est-elle riche en potassium ?
L'aubergine offre une quantité raisonnable de potassium : ≈ 122 mg par tasse cuite. Ce n'est pas une source très élevée comparée à la banane ou à la pomme de terre, mais elle contribue à l'apport quotidien.
L'aubergine est-elle riche en glucides ?
Non, l'aubergine n'est pas considérée comme riche en glucides. Une tasse cuite fournit environ 8,64 g de glucides totaux, dont ≈ 2,5 g de fibres.
L'aubergine est-elle riche en fibres ?
Oui, l'aubergine est une bonne source de fibres : ≈ 2,5 g par tasse crue (≈ 99 g).
L'aubergine est-elle riche en protéines ?
Non, l'aubergine n'est pas une source importante de protéines : ≈ 1 g par tasse.
L'aubergine contient-elle du cholestérol ?
Non, l'aubergine ne contient pas de cholestérol.
L'aubergine est-elle riche en sodium ?
Non, une tasse d'aubergine crue contient très peu de sodium (≈ 2 mg).
L'aubergine est-elle riche en sucre ?
Non, l'aubergine n'est pas riche en sucre : ≈ 2,4 g par tasse crue.
L'aubergine contient-elle du fer ?
Oui, mais en faible quantité : ≈ 0,4 mg par tasse cuite.
L'aubergine est-elle riche en oxalates ?
Oui, l'aubergine peut être relativement riche en oxalates ; une demi-tasse peut contenir ≈ 6,4 mg d'oxalates. Les personnes sujettes aux calculs rénaux doivent en tenir compte.
L'aubergine est-elle riche en acide urique ?
Non, l'aubergine ne contient pas d'acide urique. Elle est plutôt faible en purines et n'augmente pas significativement l'acide urique.
L'aubergine est-elle riche en histamine ?
Non, l'aubergine n'est pas considérée comme riche en histamine, mais la sensibilité varie selon les individus.
L'aubergine est-elle riche en purines ?
Non, l'aubergine est faible en purines (≈ 21 mg/100 g), donc adaptée pour ceux qui surveillent leur apport en purines.
L'aubergine est-elle riche en phosphore ?
Non, l'aubergine n'est pas riche en phosphore : ≈ 15 mg par tasse cuite.
L'aubergine est-elle bénéfique pour la fertilité ?
L'aubergine contient des antioxydants qui peuvent soutenir la santé reproductive, mais il n'existe pas de preuve directe qu'elle améliore la fertilité. Une alimentation variée et équilibrée est recommandée.
L'aubergine est-elle riche en vitamine K ?
Non, l'aubergine n'est pas une source importante de vitamine K : ≈ 2,9 µg par tasse cuite.
L'aubergine est-elle paléo ?
Oui, l'aubergine est compatible avec le régime paléo.
L'aubergine augmente-t-elle la testostérone ?
Il n'existe pas de preuve solide indiquant que l'aubergine augmente la testostérone.
L'aubergine est-elle végane ?
Oui, l'aubergine est végane.
L'aubergine est-elle sans gluten ?
Oui, l'aubergine crue est sans gluten ; faites toutefois attention aux méthodes de préparation.
L'aubergine est-elle végétarienne ?
Oui, l'aubergine est végétarienne.