Quinoa, cruda
Quinoa, cruda
Valori nutrizionali e macronutrienti
| Quantità per porzione | ||
|---|---|---|
| Calorie 155 | ||
| % Valore giornaliero* | ||
| Grassi totali 3g | 3% | |
| Grassi saturi 0g | 2% | |
| Grassi monoinsaturi 0.7g | ||
| Polinsaturi (PUFA) 1.4g | ||
| Omega-3 0g | 1% | |
| Omega-6 0g | ||
| Grassi trans 0g | ||
| Colesterolo 0mg | 0% | |
| Sodio 2mg | 0% | |
| Carboidrati totali 27g | 10% | |
| Fibre alimentari 3g | 11% | |
| Zucchero 0g | ||
| Alcol 0g | ||
| Proteine 6g | 5% | |
| Vitamina C 0mg | 0% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Ferro 1.9mg | 11% | |
| Calcio 20mg | 2% | |
| Vitamina B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamina B-6 0.2mg | 12% | |
| Vitamina K 0mcg | 0% | |
| Vitamina E 1mg | 7% | |
| Vitamina A 6IU | 0% | |
| Folato totale 78mcg | 20% | |
| Potassio 239mg | 5% | |
| Magnesio 84mg | 20% | |
| Zinco 1.3mg | 12% | |
| Niacina 0.6mg | 3% | |
| Riboflavina 0.1mg | 10% | |
| Tiamina 0.2mg | 13% | |
| Fosforo 194mg | 16% | |
| Selenio 4mcg | 7% | |
| Manganese 0.9mg | 38% | |
| Rame 0.3mg | 28% | |
| Colina totale 30mg | 5% | |
| Acido pantotenico 0.3mg | 7% | |
* I Valori Percentuali Giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda del tuo fabbisogno calorico:
Calorie per grammo: Grassi 9 • Carboidrati 4 • Proteine 4
Profilo dei macronutrienti
Altri nutrienti
| Ceneri | 1g | |
|---|---|---|
| Amido | 22.2g | |
| Acqua | 5.6g | |
| Energia | 654.1kJ | |
| Retinolo | 0mcg | |
| Vitamina A, RAE | 0.4mcg | |
| Carotene, beta | 3.4mcg | |
| Carotene, alfa | 0mcg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Criptoxantina, beta | 0.4mcg | |
| Licopene | 0mcg | |
| Luteina + zeaxantina | 69.3mcg | |
| Tocoferolo, beta | 0mg | |
| Tocoferolo, gamma | 1.9mg | |
| Tocoferolo, delta | 0.1mg | |
| Tocotrienolo, alfa | 0mg | |
| Tocotrienolo, beta | 0mg | |
| Tocotrienolo, gamma | 0mg | |
| Delta-tocotrienolo | 0mg | |
| Menachinone-4 | 0.5mcg | |
| Dihidrofillochinone | 0mcg | |
| Acido folico | 0mcg | |
| Folato alimentare | 78.2mcg | |
| Folato (DFE) | 78.2mcg | |
| Betaina | 267.9mg | |
| Triptofano | 0.1g | |
| Treonina | 0.2g | |
| Isoleucina | 0.2g | |
| Leucina | 0.4g | |
| Lisina | 0.3g | |
| Metionina | 0.1g | |
| Cistina | 0.1g | |
| Fenilalanina | 0.3g | |
| Tirosina | 0.1g | |
| Valina | 0.3g | |
| Arginina | 0.5g | |
| Istidina | 0.2g | |
| Alanina | 0.2g | |
| Acido aspartico | 0.5g | |
| Acido glutammico | 0.8g | |
| Glicina | 0.3g | |
| Prolina | 0.3g | |
| Serina | 0.2g | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
FAQ su Quinoa
Indice
- La quinoa è senza glutine?
- La quinoa è adatta alla dieta chetogenica?
- La quinoa è a basso contenuto di FODMAP?
- La quinoa è compatibile con la dieta paleo?
- La quinoa è consentita nel programma Whole30?
- La quinoa è ricca di carboidrati?
- La quinoa è ricca di proteine?
- La quinoa è ricca di fibre?
- La quinoa è ricca di potassio?
- La quinoa contiene zucchero?
- La quinoa è ricca di colesterolo?
- La quinoa è ricca di grassi?
- La quinoa è ricca di sodio?
- La quinoa contiene calcio?
- La quinoa contiene ferro?
- La quinoa è ricca di magnesio?
- La quinoa contiene lectine?
- La quinoa è un alimento ad alto contenuto di ossalati?
- La quinoa è ricca di istamina?
- La quinoa è ricca di fosforo?
- La quinoa è ricca di acido urico?
- La quinoa è ricca di arginina?
- La quinoa è ricca di nichel?
- La quinoa è ricca di purine?
- La quinoa contiene estrogeni?
- La quinoa aumenta il testosterone?
- La quinoa è utile per la fertilità?
- La quinoa è ricca di vitamina K?
- La quinoa è halal?
- Si può mangiare quinoa nella dieta mediterranea?
- La quinoa è vegana?
- La quinoa è kosher?
La quinoa è senza glutine?
Sì, la quinoa è naturalmente senza glutine. È una buona scelta per chi ha la celiachia o segue una dieta senza glutine, anche se bisogna fare attenzione alla contaminazione crociata se la quinoa è prodotta o cucinata in strutture che trattano cereali con glutine.
La quinoa è adatta alla dieta chetogenica?
La quinoa normalmente non è considerata adatta a una dieta chetogenica rigorosa. Una porzione di 1/4 di tazza di quinoa cotta contiene grossomodo 27 grammi di carboidrati, un valore significativo rispetto al limite giornaliero tipico della dieta keto (20–50 grammi).
La quinoa è a basso contenuto di FODMAP?
La quinoa può essere inclusa nella dieta a basso contenuto di FODMAP ma la dimensione della porzione è importante. Secondo la Monash University, una porzione raccomandata di quinoa cotta per una dieta a basso contenuto di FODMAP è fino a 1 tazza (cotta). Porzioni più grandi possono contenere livelli maggiori di fruttani che possono dare sintomi a persone sensibili.
La quinoa è compatibile con la dieta paleo?
No, la quinoa non è considerata paleo. Anche se nutriente, la dieta paleo esclude i cereali e quindi anche la quinoa.
La quinoa è consentita nel programma Whole30?
No, la quinoa non è consentita nel programma Whole30. Whole30 esclude cereali, legumi e zuccheri aggiunti non derivati dalla frutta per 30 giorni, e la quinoa è considerata un cereale.
La quinoa è ricca di carboidrati?
Sì, la quinoa è abbastanza ricca di carboidrati, con circa 27 grammi per 1/4 di tazza di quinoa cruda. Il valore giornaliero raccomandato per i carboidrati in una dieta da 2000 calorie è circa 300 grammi.
La quinoa è ricca di proteine?
No, la quinoa non è particolarmente ricca di proteine se paragonata a fonti animali, ma è più proteica rispetto a molti cereali, con circa 6 grammi di proteine per 1/4 di tazza cruda.
La quinoa è ricca di fibre?
La quinoa contiene fibre ma non è tra gli alimenti più ricchi: 1/4 di tazza cruda contiene circa 3 grammi di fibra.
La quinoa è ricca di potassio?
No, la quinoa non è particolarmente ricca di potassio, ma ne contiene una certa quantità: 1/4 di tazza cruda contiene circa 239 mg di potassio, circa il 5% del fabbisogno giornaliero raccomandato.
La quinoa contiene zucchero?
Sì, la quinoa contiene una piccola quantità di zucchero naturale. 1 tazza di quinoa cruda contiene circa 4,2 grammi di zucchero.
La quinoa è ricca di colesterolo?
No, la quinoa non contiene colesterolo alimentare. Il colesterolo si trova negli alimenti di origine animale.
La quinoa è ricca di grassi?
No, la quinoa non è particolarmente ricca di grassi. 1/4 di tazza cruda contiene circa 3 grammi di grassi, prevalentemente insaturi.
La quinoa è ricca di sodio?
No, la quinoa contiene pochissimo sodio: 1/4 di tazza cruda contiene solo circa 2 mg di sodio.
La quinoa contiene calcio?
Sì, la quinoa contiene calcio, ma in modesta quantità: 1/4 di tazza cruda contiene circa 20 mg di calcio.
La quinoa contiene ferro?
Sì, la quinoa contiene ferro: 1/4 di tazza cruda fornisce circa 1,9 mg di ferro.
La quinoa è ricca di magnesio?
Sì, la quinoa è ricca di magnesio. In 1/4 di tazza cruda ci sono circa 84 mg di magnesio, vicino al 20% del valore giornaliero raccomandato.
La quinoa contiene lectine?
La quinoa contiene lectine, ma in quantità relativamente basse rispetto ad altri vegetali. La cottura e il risciacquo riducono significativamente il contenuto di lectine.
La quinoa è un alimento ad alto contenuto di ossalati?
La quinoa è considerata a ossalati medi, con circa 10–25 mg di ossalati per mezza tazza. Chi deve seguire una dieta a basso contenuto di ossalati dovrebbe consultare il proprio medico.
La quinoa è ricca di istamina?
In genere la quinoa non è considerata un alimento ad alto contenuto di istamina. La tolleranza può variare tra individui.
La quinoa è ricca di fosforo?
Sì, la quinoa è una buona fonte di fosforo. 1/4 di tazza cotta contiene circa 194 mg di fosforo, ossia circa il 16% del valore giornaliero raccomandato.
La quinoa è ricca di acido urico?
No. La quinoa non contiene acido urico. L'acido urico è un prodotto di scarto che il corpo produce dalla degradazione delle purine.
La quinoa è ricca di arginina?
Sì, la quinoa contiene arginina. 100 grammi di quinoa cruda contengono circa 1,09 grammi di arginina.
La quinoa è ricca di nichel?
No, la quinoa non è tipicamente classificata come alimento ad alto contenuto di nichel. Tuttavia il contenuto può variare a seconda del suolo dove viene coltivata.
La quinoa è ricca di purine?
No. La quinoa è spesso raccomandata in diete a basso contenuto di purine e viene considerata da moderata a bassa come contenuto di purine.
La quinoa contiene estrogeni?
La quinoa non contiene estrogeni, ma contiene fitoestrogeni in grado di influenzare l'equilibrio ormonale in misura molto lieve rispetto agli estrogeni prodotti dall'organismo.
La quinoa aumenta il testosterone?
Non ci sono evidenze dirette che la quinoa aumenti il testosterone. È una buona fonte di proteine e nutrienti essenziali necessari per la salute ormonale, ma non è nota per aumentare specificamente il testosterone.
La quinoa è utile per la fertilità?
La quinoa può essere utile per la fertilità grazie al suo contenuto di nutrienti importanti, incluso il folato (vitamina B9). Una tazza di quinoa cotta fornisce una quantità significativa di folato.
La quinoa è ricca di vitamina K?
La quinoa cruda non è particolarmente ricca di vitamina K. 1/4 di tazza cruda contiene 0 microgrammi di vitamina K.
La quinoa è halal?
Sì, la quinoa di per sé è halal. Tuttavia il suo stato può variare se viene preparata o processata con altri ingredienti non halal.
Si può mangiare quinoa nella dieta mediterranea?
Sì, la quinoa si adatta bene alla dieta mediterranea, che privilegia cereali integrali, verdure, legumi, proteine magre e grassi sani.
La quinoa è vegana?
Sì, la quinoa è vegana. È una fonte vegetale di proteine utile nelle diete vegane.
La quinoa è kosher?
La quinoa cruda è naturalmente kosher. Tuttavia per prodotti confezionati è meglio cercare una certificazione kosher, soprattutto per il periodo di Pesach.