Acém, sem osso, cru
Carne bovina, acém, corte under blade (pot roast) ou bife, sem osso, pedaços separáveis magros e com gordura, aparados para 0" de gordura, todas as categorias, cru
Informações Nutricionais e Macros
| Quantidade por porção | ||
|---|---|---|
| Calorias 335 | ||
| % Valor Diário* | ||
| Gordura total 23g | 29% | |
| Carboidratos totais 0g | 0% | |
| Fibra alimentar 0g | 0% | |
| Álcool 0g | ||
| Proteína 33g | 27% | |
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das suas necessidades calóricas:
Calorias por grama: Gordura 9 • Carboidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
FAQ de Acém
Quais são algumas alternativas ao acém (chuck roast)?
Alternativas ao acém podem variar conforme o resultado desejado. Se for o aspecto de cozimento lento, cortes semelhantes como peito (brisket) ou costelas curtas (short ribs) podem ser usados. Se for o sabor robusto de carne que você busca, contrafilé (top round) ou alcatra (rump roast) podem ser boas opções. Para uma alternativa mais magra, considere usar peito de peru ou peito de frango.
O acém pode ser kosher?
O acém pode ser kosher se for processado de acordo com as leis dietéticas judaicas, que incluem abate adequado, drenagem do sangue e remoção de certas gorduras e veias proibidas. Nem todo acém é kosher; depende significativamente do modo de processamento. Se manter kosher for importante, procure carnes especificamente rotuladas como kosher.
O pot roast é sem glúten?
Um pot roast em sua forma mais básica — acém cozido com água, vegetais e temperos — é naturalmente sem glúten. Contudo, algumas receitas podem usar ingredientes que contêm glúten, como temperos industrializados ou molho engrossado com farinha. Verifique os ingredientes se precisa de uma preparação sem glúten.
O pot roast é keto?
Sim, o pot roast pode ser muito compatível com a dieta cetogênica. Uma porção padrão (aprox. 3 onças) de acém fornece cerca de 23 g de proteína e 17 g de gordura, com praticamente zero carboidratos, tornando‑o uma boa escolha low‑carb e rica em gordura para a dieta keto. O valor nutricional final pode variar conforme ingredientes e acompanhamentos adicionados.