¿Te parece que cuando llega el verano la rutina de tu familia se descontrola por completo? A veces, con todos yendo y viniendo durante los días más calurosos de la estación, mantener hábitos alimentarios adecuados resulta difícil. Entre las reuniones para jugar, los partidos, los viajes familiares y los picnics, las decisiones acertadas pueden pasar a segundo plano. Prueba estos excelentes consejos para ayudar a tu familia a comer bien y con salud este verano.
Comamos fuera. Una de las mejores cosas del verano es comer al aire libre. Los picnics, las barbacoas y las comidas para compartir son formas maravillosas de disfrutar la temporada. Hay algo en sentarse al sol y al aire libre y saborear buena comida que no tiene comparación. ¿Planeando un picnic? Country Living señala que la clave del éxito está en elegir un buen lugar para picnic. Asegúrate de extender la manta en un lugar con sombra adecuada para proteger a los miembros de la familia del sol y del calor. ¿Listo para encender la parrilla? Asar a la parrilla es el epítome de la cocina veraniega. Prueba estas recetas saludables y deliciosas de guarniciones y platos principales que son perfectas para toda la familia.
Manejar con cuidado. Si vas a llevar tu comida al exterior, sé escrupuloso a la hora de manipular los alimentos. Recuerda que muchos de los lugares al aire libre donde quizá quieras comer no ofrecen agua corriente, y mucho menos una cocina completa. Una sugerencia es hacer la mayor parte de la preparación de los alimentos en casa, sin embargo no deberías preparar los alimentos con más de un día de antelación.
Lava y corta verduras y frutas, y marina la carne con antelación. Sin embargo, algunos expertos señalan que nunca debes reutilizar los adobos; incluso si es para la misma comida, empapar carne cruda en un adobo y luego usar ese mismo adobo en una ensalada o en pasta es demasiado arriesgado. Además, empaqueta los alimentos por separado para evitar la contaminación y lleva utensilios distintos para los alimentos crudos y los cocinados. Incluye recipientes limpios con tapa para las sobras y suficiente hielo tanto para llevar la comida hasta tu destino como para transportarla de vuelta a casa. Y, por supuesto, mantén las manos limpias cuando sea momento de comer o preparar la comida. Lleva toallitas húmedas para bebés, desinfectante de manos y toallas de papel para cubrir todas las necesidades.
Mantente hidratado. Beber suficiente agua en los calurosos días de verano puede ser un desafío, especialmente con los niños. Pero sin una ingesta adecuada de agua, Forbes explica que tú y los miembros de tu familia corren riesgo de fatiga, mareos, estreñimiento, calambres musculares y dolores de cabeza. Si descubres que el único agua a la que tus hijos se acercan es la de la piscina, ofréceles frutas y verduras.
Según algunos expertos, algunos de estos tentempiés saludables contienen hasta un 96 % de agua. El pepino, los tomates, el apio, los melocotones y, por supuesto, la sandía son deliciosas y jugosas opciones. Y para los adultos del grupo, evita las bebidas alcohólicas en los días en los que todos estén especialmente en riesgo de deshidratación. El alcohol puede provocar una mayor frecuencia urinaria, lo que puede acelerar la deshidratación.
Reabastece electrolitos. Si tú y los niños están jugando y sudando mucho en los días calurosos, lo más probable es que necesiten reponer electrolitos. Los electrolitos son necesarios para mantenerse hidratado y para que la mente y el cuerpo funcionen correctamente. Muchos padres conocen algunas de las bebidas con electrolitos que hay en el mercado. Sin embargo, muchos niños las rechazan. Afortunadamente, existen alternativas satisfactorias y saludables en forma de sabrosos tentempiés. Procura tener frutas como sandía, mango, cerezas, plátanos y fresas a mano para reponer electrolitos en el calor.
Delicias de la temporada. Una de las mejores cosas del verano es la maravillosa oportunidad de disfrutar de buena comida. Planifica las comidas y las salidas con cuidado y evita poner en riesgo la salud de nadie. Con algunas estrategias inteligentes, la alimentación veraniega será nutritiva, saludable y divertida.
Por: Dylan Foster